我的档案说我89年工作，劳动局确定服务年限为91年。我怎样才能恢复三年的服务？

您可以通过劳动仲裁或诉讼来恢复三年的服务年限。根据《中华人民共和国劳动合同法》，您若在本单位工作年限计算有误，有权要求纠正。服务年限关乎养老金等权益，错误认定将影响您的退休待遇，必须及时更正。
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不同处理方式操作如下：1.与单位沟通：直接找人事部门，提出服务年限计算错误，要求更正。2.申请劳动仲裁：若沟通无果，可向劳动仲裁委员会提出申请，要求确认服务年限。3.提起劳动诉讼：如劳动仲裁未能解决，可向法院提起诉讼，请求恢复正确服务年限。
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常见处理方式为申请劳动仲裁或提起劳动诉讼。建议先与单位沟通，要求更正服务年限，无果后再考虑法律途径。劳动仲裁较为快捷，诉讼则适用于沟通无果且争议较大的情况。